１２月２２日（木） 今日の給食

 今日の給食は、かぼちゃ入り冬野菜カレー、ツナサラダ、みかん、牛乳　です。

今日は、冬至です。

冬至とは、一年で最も夜が長く、昼が短い日です。

冬至を過ぎると段々と日が長くなってきます。

昔から当時にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入る風習があります。

そのため、今日はかぼちゃ入り冬野菜カレーです。

今日もおいしい給食いただきます🍛

１２月２１日（水） 今日の給食

 今日の給食は、スパイシーチキン、マッシュポテト、野菜スープ、パインパン、セレクトケーキ、牛乳　です。

今日は、セレクトケーキがついています。

チョコケーキ、ストロベリーケーキ、クリームブッセの３つの中から注文したものを食べます。

ちなみに、注文数を見ると、チョコケーキ70人、ストロベリーケーキ25人、クリームブッセ17人とチョコケーキが人気でした。

今日もおいしい給食いただきます🍰

１２月２０日（火） 今日の給食

今日の給食は、ゆで干し大根のカレー炒め、あじのごまダレ焼き、麦ごはん、ドロさまそうめん汁、牛乳　です。

ドロさまそうめん汁は、大瀬戸町の近くの黒崎村、今の長崎市西出津町で生まれたものです。

９月３０日のマカロニについて紹介した際にも登場したフランス人宣教師マルク・マリー・ド・ロ神父が麺づくりを伝えました。

長崎には、外国人から教わった料理や食品がたくさんありますね。

今日もおいしい給食いただきます🍜

１２月１９日（月） 今日の給食

 今日の給食は、肉味噌煮込みおでん、麦ごはん、れんこんのきんぴら、りんご、牛乳　です。

おでんは、冬の定番メニューの一つですが、室町時代に食べられていた「味噌田楽」からできたものだと言われています。一般的に、東日本では濃口醤油を使った色の濃いおでんが、西日本では薄口醤油を使った色の薄いおでんが好んで食べられています。
今日もおいしい給食いただきます🍢

１２月１６日（金） 今日の給食

 今日の給食は、ちゃんぽん、ミニトマト、さつまいもと小魚の揚げ煮、小型コッペパン、牛乳です。

今日は、長崎の名物料理の「ちゃんぽん」です。

具材には、いろいろな食材が使われており、山のもの、海のものがたっぷりです。

野菜や肉、魚の旨味が出ています。

今日もおいしい給食いただきます🍜

１２月１５日（木）

 今日の給食は、麦ごはん、五目豆、きゅうりと春雨の和え物、みかん、牛乳　です。

大豆は、「畑の肉」と呼ばれるように、肉と同じようにたんぱく質とビタミンが豊富です。

約１００年以上も前にドイツから日本に伝わり、栄養豊富な大豆を、たくさんの農家に作ってもらうために考えられたキャッチフレーズが「畑の肉」だったそうです。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１２月１４日（水） 今日の給食

 今日の給食は、かぶのスープ、コーンのソテー、鮭の米粉グラタン、はちみつパン、牛乳　です。

いつもは、グラタンのホワイトルウはバターと小麦粉、牛乳で作りますが、今日の米粉グラタンでは、小麦粉の代わりに米粉を使っています。

鮭の上にルウをかけてチーズをのせてオーブンで焼いています。

今日もおいしい給食いただきます🐟

１２月１３日（火） 今日の給食

 今日の給食は、肉団子の甘酢あん、五目卵スープ、中華風おこわ、牛乳　です。

おこわとは、もち米を蒸したごはんのことです。

昔は、水を加えて鍋で炊いたものを飯、蒸気で蒸したものをおこわと言っていました。

現在では、炊いてももち米を使っていれば、おこわと呼ばれることが多くなりました。

昔はもち米が貴重だったので、もち米を使用したおこわは、正月などのお祝い事に使われるご馳走だったそうです。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１２月１２日（月） 今日の給食

 今日の給食は、白菜の胡麻和え、豚の生姜焼き、じゃがいもと厚揚げの味噌汁、麦ごはん、牛乳　です。

味噌には、麦味噌、米味噌、豆味噌など種類がありますが、給食の味噌汁には、麦味噌を使っています。

また、発酵の熟成具合によって色が変わり、赤味噌と白味噌と一般的に呼ばれています。

九州では、白味噌を使うことが多いようです。

今日もおいしい給食いただきます🍙

１２月９日（金） 今日の給食

 今日の給食は、れんこんサラダ、クリームスパゲティ、小型コッペパン、みかん、牛乳　です。

みかんは、冬が旬です。

西海市は、みかんを育てるのに適した土地であるため、たくさんのおいしいみかんを作ることができます。

山の傾斜を生かして、太陽の光と潮風をたっぷり浴びたみかんは、うまみがぎゅっとつまっています。

今日の給食のみかんも西海市で作れらたものです。

おいしい給食いただきます🍊

１２月８日（木） 今日の給食

 今日の給食は、かぶの甘酢和え、さばの唐揚げ、麦ごはん、沢煮椀、牛乳　です。

かぶは、大根より早く日本に伝わってきた野菜です。

甘くて、柔らかい食感が特徴です。

今日は、甘酢和えにしています。食感を楽しみながら旬の食材を味わいましょう。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１２月７日（水） 今日の給食

 今日の給食は、スパニッシュオムレツ、キャベツとまめのスープ、ほうれん草のソテー、黒砂糖パン、牛乳　です。

スパニッシュオムレツは、スペインで生まれたオムレツです。

じゃがいもが入るのが特徴で、給食ではベーコンやトマト、ピーマンも入れています。

さまざまな卵料理がありますが、卵は栄養豊富で手軽に使えるので、料理に欠かせない食材です。

今日もおいしい給食いただきます🍳

１２月６日（火） 今日の給食

 今日の給食は、小松菜とひじきのナムル、八宝菜、麦ごはん、バナナ、牛乳　です。

八宝菜は、中国の煮物料理です。

旬の白菜が入っていて、とろみがあるので冷めにくく、この時期にピッタリの料理です。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１２月５日（月） 今日の給食

 今日の給食は、きゅうりのピリッと漬け、菊花しゅうまい、大根の味噌汁、ゆかりごはん、牛乳　です。

菊花しゅうまいは、名前のとおり菊の花に似ていることからこの名前がつけられました。

色々な作り方がありますが、給食では錦糸卵と枝豆を使って、菊の花に見立てて作っています。

見た目も楽しめる料理ですね。

今日もおいしい給食いただきます🌼

１２月１日（木） 今日の給食

 今日の給食は、塩もみきゅうり、白身魚のマヨネーズ焼き、鶏そぼろごはん、のっぺい汁、牛乳　です。

気温がグッと下がったので、温かい汁物が冷えた体を温めてくれます。

鶏そぼろごはんには、鶏肉だけでなく、いんげんやごぼうも入っており、具だくさんです。

今日もおいしい給食いただきます🐓

１１月２９日（火） 今日の給食

 今日の給食は、白菜のクリーム煮、ごぼうサラダ、チキンライス、牛乳　です。

白菜は、今が旬の野菜です。

ビタミンCが多く含まれており、肌をきれいにして、病気に負けない免疫力をつけてくれます。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月２８日（月） 今日の給食

 今日の給食は、野菜の甘酢和え、カリポリアーモンド、うま煮、麦ごはん、牛乳　です。

小魚には、カルシウムがたくさん含まれています。

カルシウムは、骨や歯の健康に欠かせない栄養素です。

カルシウムが不足すると骨が弱くなり、成長できなくなります。

不足しないように、毎日しっかりカルシウムをとりたいですね。

今日もおいしい給食いただきます🐟

１１月２５日（金） 今日の給食

 今日の給食は、グリーンサラダ、はちみつパン、スパゲティミートソース、牛乳　です。

献立表では、たまごパンの予定でしたが、はちみつパンに変更になりました。

今日のグリーンサラダには、水菜が使われています。

水菜は、古くから京都を中心に栽培されてきた伝統野菜の一つです。

昔から京都に冬の到来を告げる野菜として親しまれています。

今日もおいしい給食いただきます🍝

１１月２２日（火） 今日の給食

 今日の給食は、こまつなとコーンの炒めもの、里芋のそぼろ煮、麦ごはん、バナナ、牛乳　です。

給食には、たくさんの「いも」が登場します。

里芋は、今が旬の芋です。粘り気があり、血圧を下げたり、コレステロールを下げる働きがあります。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月２１日（月） 今日の給食

 今日の給食は、ごはん、中華丼の具、ビーンズサラダ、マヨネーズ、牛乳　です。

給食の中華丼の具には、豚肉、うずらの卵、えび、いか、白菜、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、きくらげ、キヌサヤの１０種類の食材が使われています。

一品でも栄養満点の料理です。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月１８日（金） 今日の給食

今日の給食は、みかんパン、白菜と肉団子のスープ、タラと大豆のチリソース、牛乳　です。

日本の大豆の食料自給率は、７％です。

日本にある大豆のほとんどが輸入ですが、給食でいつも使っている大豆は、長崎県内産のものです。

大豆は、栄養価が豊富な食材のひとつです。

「畑の肉」と言われるほど、タンパク質や脂質、糖質、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養を含んでいます。

今日もおいしい給食いただきます🍞

１１月１７日（木） 今日の給食

 今日の給食は、とうもろこしごはん、西海汁、あじフライ、塩もみきゅうり、牛乳　です。

献立表ではゑびすたこめしの予定でしたが、とうもろこしごはんに変更になりました。

今日の給食で使っている食材は、全て長崎県内でとれたものです。

特に西海市内でとれたものを多く使っています。

今日もおいしい給食いただきます🌽

１１月１６日（水） 今日の給食

今日の給食は、五島うどん、野菜ときのこの卵とじ、米粉パン、みかん、牛乳　です。

五島うどんは、長崎県の五島列島で生まれたうどんです。日本の三大うどんの一つです。

約１４００年も前に中国から伝わったと言われています。

五島うどんは、椿油を使って作られています。コシが強く、細いのが特徴です。

今日もおいしい給食いただきます🍊

１１月１４日（月） 今日の給食

 今日の給食は、ごはん、ゆで干し大根の甘酢和え、麻婆豆腐、ミニトマト、牛乳　です。

今日からごはんは、「新米」です。

お米には、体を動かすために必要なエネルギーとなる炭水化物が含まれています。

元気に運動するためにも、一粒も残さずいただきたいですね。

今日から１週間は、地場産物使用推進週間です。

給食では、いつも以上に西海市内産の食材を使う予定になっています。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月１１日（金） 今日の給食

 今日の給食は、小型コッペパン、皿うどん、海藻サラダ、バナナ、牛乳　です。

給食の皿うどんは、生麺を給食センターで揚げて、パリパリの揚げチャーメンを作っています。

あんも海のも山のものが９種類の食材が入っています。

栄養豊富な長崎の郷土料理の一つです。

今日もおいしい給食いただきます🍴

１１月１０日（木） 今日の給食

 今日の給食は、パエリア、ドレッシングサラダ、チンゲンサイのクリームスープ、牛乳　です。

パエリアとは、スペイン料理の一つで、魚介類がたくさん入った炊き込みごはんのことです。

本場スペインのパエリアは、サフランという花の香辛料で黄色い色と香りをつけますが、今日のパエリアはオレンジジュースとカレー粉で風味づけしています。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月９日（水） 今日の給食

 今日の給食は、コッペパン、パスタのソテー、タンドリーチキン、ポテトスープ、いちごジャム、牛乳　です。

タンドリーチキンは、インド料理の一つで、タンドールという窯で焼いて作ることからこの名前がつきました。

ヨーグルトや香辛料などに漬け込んで焼きます。

給食では、それに加えて、にんにくやすりおろし玉ねぎも絡めて焼いています。

今日もおいしい給食いただきます🍗

１１月８日（火） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、すき焼き、かみかみサラダ、みかん、牛乳　です。

１１月８日は、「いい歯の日」です。

よく噛んで食べてもらうために、今日のサラダには歯ごたえがある大豆やアーモンドが使われています。

よく噛むことは、むし歯予防になるだけでなく、消化を助けたり、食べ過ぎを防いだり、脳の発達にも良い影響があるそうです。

１口３０回を目安に、よく噛んで食べましょう。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１１月７日（月） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、ちぐさやき、豚汁、茎わかめの酢の物、牛乳　です。

今日の豚汁では、西海北小学校で収穫したさつまいもが使用されています。

１年生、２年生、ひまわり学級で愛情込めて育てました。

西海町内全小中学校に提供されました。

自分たちで育てたと思うと、味も格別ですね。

今日もおいしい給食いただきます🍠

１１月４日（金） 今日の給食

 今日の給食は、ナン、野菜スープ、ストローポテト、ドライカレー、牛乳　です。

ナンは、インドやパキスタンで食べられているパンの仲間です。

小麦粉、水、酵母をよく混ぜて発酵させて、へら型にのばし、タンドールという壺の内側にはりつけて焼いたものです。

今日もおいしい給食いただきます🍛

１１月２日（水） 今日の給食

 今日の給食は、黒砂糖パン、ジャーマンポテト、鶏肉のハーブ焼き、ミネストローネ、牛乳　です。

ミネストローネとは、イタリア語で「具だくさん」という意味で、たくさんの野菜やパスタが入ったスープです。

イタリアでたくさん採れるトマトをよく使います。

今日の給食のミネストローネにも、トマトや玉ねぎ、にんじん、セロリー、にんにく、パセリと、たくさんの野菜が入っています。

今日もおいしい給食いただきます🍅

１１月１日（火） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、けんちん汁、さばの塩焼き、れんこんサラダ、牛乳　です。

今日の献立は、昨日に引き続き和食メニューでした。

子どもたちは、普段から和食を食べ慣れているようで、あっという間に食べ終わっていました。

小さいおかずも大きいおかずもご飯がすすむおかずでした。

今日もおいしい給食いただきました🍚

１０月３１日（月） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、筑前煮、ほうれん草としめじの和え物、みかん、牛乳　です。

給食で使うしめじは、西海市で作られたものです。

しめじは、和食にも洋食にも使うことができる食材です。

しめじには食物繊維がたくさん入っています。

食物繊維は、おなかの掃除をする働きがあります。

健康のためにも、たくさん食べたい食材ですね。

今日もおいしい給食いただきます🍄

１０月２８日（金） 今日の給食

 今日の給食は、キャベツとコーンのソテー、マカロニのクリーム煮、コッペパン、りんご、牛乳　です。

今日のマカロニのクリーム煮は、ホワイトルウを使います。

ホワイトルウは、小麦粉、バター、牛乳を練って作ります。

給食センターでは、約５７０人分を作るため、ルウを練るのはとても大変な作業で、１時間ほど練って作っています。

感謝していただきましょう。

今日もおいしい給食いただきます🍴

１０月２７日（木） 今日の給食

 今日の給食は、さつまいもご飯、しめじと厚揚げの味噌汁、アジの天ぷら、大根の南蛮漬け、牛乳　です。

天ぷらは、室町時代にポルトガルから長崎に伝わった料理がもとになっていると言われています。

長崎の天ぷらは、衣に砂糖と塩で味付けしているのが特徴です。

今日はアジを天ぷらにしています。

今日もおいしい給食いただきます🐟

１０月２６日（水） 今日の給食

 今日の給食は、スライスパン、じゃがいものチーズ焼き、キャベツと豆のスープ、チョコ大豆クリーム、みかん、牛乳　です。

献立表では、ミニトマト🍅の予定でしたが、入荷の予定でみかん🍊に変更になりました。

入荷できずにメニューが無くなるのではなく、別の物に変更していただけるなんて、給食センターの対応に感謝です。

今日のスープには、「ひよこ豆」が入っています。

よく見ると名前のとおりひよこの顔のような形をしています。

スペイン語で「ガルバンゾ」と言うそうです。

献立表を見たとき「ガルバンゾ？」と思っていましたが、ひよこ豆のことだったんですね。

食パンにつけるクリームにも豆が使われています。

チョコレートの味ですが、大豆で作られています。

今日の給食には、豆がたくさん使われていますね。

今日もおいしい給食いただきます🍞

１０月２５日（火） 今日の給食

 今日の給食は、れんこんのきんぴら、ゆで干し大根入り卵焼き、のっぺい汁、麦ごはん、牛乳　です。

れんこんは輪切りにすると穴がたくさん開いていて「先を見通すことができる」ということから、縁起がよい食べ物とされています。

そのため、昔からお正月の料理などにも使われています。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月２１日（金） 今日の給食

 今日の給食は、さつまいも入り蒸しパン、五目卵うどん、しめじとひよこ豆のソテー、キャンディチーズ、牛乳　です。

今日は、秋の味覚さつまいもを入れた蒸しパンです。

一つ一つ給食センターで手作りされています。

さつまいもには、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維がたっぷり入っています。

また、切ると出てくる白い液はヤラピンというもので、お腹の中をよく動かしてくれる働きがあります。

さつまいもは、お腹の健康にとても良い食べ物なんですね。

今日もおいしい給食いただきます🍠

１０月１９日（水） 今日の給食

 今日の給食は、イタリアンサラダ、鶏肉のマスタード焼き、ラビオリスープ、卵パン、牛乳　です。

ラビオリは、小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に、ひき肉や細かく切った野菜、チーズ等をはさみ、四角に切り分けます。

今日のラビオリスープでは、半月の形にしています。

見た目は、餃子のようですね。

イタリアの有名な料理です。

今日もおいしい給食いただきます🍞

１０月１８日（火） 今日の給食

 今日の給食は、ゆで干し大根の中華炒め、麻婆豆腐、麦ごはん、りんご、牛乳　です。

今日は、西海市の特産品「ゆで干し大根」に中華料理の味付けをしています。

ゆで干し大根といえば、和食に取り入れるイメージがある方も多いと思いますが、中華炒めに違和感なく使用されていました。

給食は食べ慣れた料理だけでなく、初めて食べる料理に出会うこともできます。

いろんな食材をいろんな料理で味わえる給食は、子どもにとってとても大切な食育の機会です。

今日もおいしい給食いただきます🍎

１０月１７日（月） 今日の給食

 今日の給食は、親子丼、和風サラダ、牛乳　です。

親子丼は、ご飯の上に具が乗っていますが、給食の場合、配膳の時は、ご飯と具が別々になっています。

「いただきます」をしてから、自分で麦ごはんの上に具をかけて、親子丼の完成です。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月１４日（金） 今日の給食

 今日の給食は、米粉パン、ちゃんぽん、ふきよせ揚げ、バナナ、牛乳　です。

今日は、根菜のふきよせ揚げです。

様々な木の葉が風でひとところに吹き寄せられる様子から名前がつきました。

根菜であるごぼうやれんこんの他に、大豆やこんぶも入っています。

今日もおいしい給食いただきます🍞

１０月１３日（木） 今日の給食

 今日の給食は、ひじきごはん、秋の香りの味噌汁、鯛の塩麹焼き、きゅうりの甘酢和え、牛乳　です。

給食のひじきは、長崎県の海でとれたものです。

対馬や壱岐、五島でとれます。

ひじきの茎のところを「長ひじき」、芽のところを「芽ひじき」と言います。

給食では、柔らかい「芽ひじき」を使っています。

また、今日の味噌汁には、さつまいもやきのこ類がたくさん使われており、秋を感じる献立でした。

今日もおいしい給食いただきます🍠

１０月１２日（水） 今日の給食

 今日の給食は、小型コッペパン、コーンポタージュ、ニョッキのミートソース、りんご、牛乳　です。

献立表では、かきの予定でしたが、入荷の関係でりんごに変更になりました。

ニョッキは、イタリア料理で、スパゲティやマカロニと同じパスタの仲間です。

団子状の形で、小麦粉とじゃがいもを混ぜて作られています。

とても噛みごたえがある、もっちりした食感です。

今日もおいしい給食いただきます🍝

１０月１１日（火） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、豚肉のバーベキューソース、春雨スープ、牛乳　です。

春雨は、緑豆という豆やじゃがいも等を原料として作られた中国生まれの食べ物です。

汁物やサラダ等いろいろな料理に合うので、日本でも人気があります。

今日の給食では、スープに入っています。

今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月７日（金） 食育指導 ６年生

 今日は、６年生に西海東小の栄養職員による食育指導がありました。

西海町内には、栄養職員が１名しかいませんが、各校を回って食育指導を行ってくださっています。

食事のマナーについて、お話がありました。

食器を持つことや食べ残しをしない、食事中の会話について等マナーを守ることは、食事を作ってくれた方への感謝の心を表すことになります。

正しい箸の持ち方も教えていただきました。

箸の持ち方は癖になっていることが多く、すぐに正しい持ち方に変えるのは大変ですが、毎日の心がけで、正しい箸の持ち方が当たり前になってきます。

あくまで、今日は日本のマナーのお話で、海外にはそれぞれの国のマナーがあります。

まずは、しっかりと日本のマナーを守れるようになってほしいと思います。

１０月６日（木） 今日の給食

 今日の給食は、麦ごはん、肉じゃが、ゆで干し大根のふりかけ、きゅうりとわかめの酢の物、牛乳です。

今日のふりかけは、西海市の特産品である「ゆで干し大根」で作っています。

ゆで干し大根は、ゆで干し大根専用の大栄大蔵大根（だいえいおおくらだいこん）という大根で作ります。

普通の大根より、１．５倍ほど大きい大根です。

西海北小の地域でたくさん作られています。

地域の魅力を感じられるメニューですね。

今日もおいしい給食いただきます🍚