１０月３１日（金）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、味噌けんちん汁、豚肉と野菜の生姜炒め　です。

　和食を作るときは、料理をおいしくするために出汁が使われます。出汁とは、昆布やかつお節、煮干などを煮た汁のことです。みそけんちん汁などのみそで味付けする料理は煮干し、しょうゆで味付けする料理は、かつお節やさば節と昆布を組み合わせて使うことが多いです。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月３０日（木）今日の給食

 　今日の給食は、小型コッペパン、牛乳、厚揚げの中華煮、大学芋　です。

　大学いもは、油で挙げたさつまいもに甘いたれをからめた料理です。『大学いも』という名前がついたのは、さつまいもの形が昔の大学生がかぶっていた帽子に似ているからとか、大学生に人気があった料理だから、といわれています。今日もおいしい給食いただきます🍠

１１月２９日（水）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、やさいスープ、ベーコンとインゲンのソテー、魚のチーズソース焼き　です。

　麦ごはんは、米に麦を混ぜて炊いています。麦は、米に比べて食物繊維が多く、おなかの中のそうじをしてくれます。また、おなかにもたれにくいという特徴もあります。給食に使う麦は、米と一緒に食べやすくするため、重さや形が米と同じになるように表面が削られています。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月２８日（火）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ポークカレー、茎わかめのサラダ、りんご　です。

　りんごは、東北などの寒い地方で作られている果物です。日本でとれるりんごの半分は青森県でとれたものです。８月から１１月にかけてとれる果物ですが、品種改良と呼吸を抑える特別な方法で保存することにより、１年中食べることができます。今日もおいしい給食いただきます🍎

１０月２７日（月）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、ごもくまめ、になます　です。

　緑色のうちにとる枝豆やグリンピースは、ビタミンAやビタミンCを多く含みます。大豆のように茶色に熟してからとる豆は、たんぱく質やビタミンE、脂質を多く含みます。多く含まれる栄養素が違うため、枝豆やグリンピースは野菜と同じみどりのなかま、大豆は肉や魚と同じあかのなかまに分けられます。今日もおいしい給食いただきます✨️

１０月２４日（金）今日の給食

 　今日の給食は、ゆかりご飯、牛乳、きつねうどん、れんこんのソテー　です。

　きつねうどんとは、味付けしたあぶら揚げをのせたうどんのことです。あぶら揚げは、きつねが好きな食べ物だといわれていたことから、この名前がつきました。あぶら揚げは、とうふをうすく切って、油で揚げたものです。うす揚げ、いなり揚げとも呼ばれます。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月２３日（木）今日の給食

 　今日の給食は、くろざとうパン、牛乳、ミートボールのトマト煮、ツナサラダ　です。

　まぐろやかつおの仲間のことを英語で『ツナ』といいます。日本で『ツナ』というと、水煮や油漬けにしたまぐろやかつおの缶詰をさして呼ぶことが多いです。長持ちするように作られていて、開けたあとそのまま食べることができるものもあります。たんぱく質やDHA、EPAという栄養素を多く含んでいます。今日もおいしい給食いただきます🐟️

１０月２２日（水）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、秋野菜の煮物、大豆と小魚のあげに、キャベツの甘酢あえ　です。

　今日の煮物には、くり、さといも、にんじん、れんこんなど、秋から冬にかけておいしくなる食べ物がたくさん入っています。秋にとれる野菜は、食べると体が温まると言われます。寒くなってきたら、秋野菜をたっぷり食べて、体を内側から温めましょう。今日もおいしい給食いただきます🌰🥕

１０月２１日（火）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、かきたまじる、和風サラダ、さばの竜田揚げ　です。

　かきたま汁は、ときほぐしたたまごを汁の中に流し入れ、かき混ぜて作ります。水でといたでん粉を入れ、汁にとろみをつけてから、よくときほぐした卵を入れると、たまごがきめ細かくふんわりできあがります。今日もおいしい給食いただきます🐣

１０月２０日（月）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、クイッティオスープ、上対馬とんちゃん　です。

　上対馬とんちゃんは、昔、韓国からやってきた人々から対馬に伝わった焼き肉料理がもとになったと言われています。対馬の肉屋さんが工夫を重ねたことによって広まり、今では対馬の名物料理になりました。にんにくや味噌などが入ったたれに漬け込んだ豚肉と、野菜を一緒に炒めた料理です。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月１７日（金）今日の給食

 　今日の給食は、とりめし、牛乳、白玉汁、茹で干し大根サラダ、マヨネーズ　です。

　ゆで干し大根は西海市の特産品です。秋の終わりから冬にとれた大根を細く切ってゆで、冷たい風にあてて干したものです。食品を干すと長持ちすることを生かした特産品です。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月１６日（木）今日の給食

 　今日の給食は、米粉パン、牛乳、ちゃんぽん、吹き寄せ揚げ　です。

　「ふきよせ」とは、風で落ち葉がふきよせられるように、何種類かの食べ物を彩りよく美しく盛り合わせたものという意味があります。今日は、さつまいも、れんこん、だいずを使って吹き寄せ揚げにしています。今日もおいしい給食いただきます🍠

１０月１５日（水）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、チャーシャン豆腐、バンサンスー　です。

　バンサンスーとはゆでた春雨やきゅうり、もやしなどの野菜を酢と砂糖、ごま油などの調味料であえた料理です。バンサンスーのバンは中国語で「和える」、サンは数字の「３」、スウは「糸のように細く切る」という意味があります。今日もおいしい給食いただきます🥒

１０月１４日（火）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、さつまいもと厚揚げの味噌汁、れんこんのきんぴら、きびなごの唐揚げ　です。

　れんこんは、ハスという植物の土に埋まった茎の部分のことです。日本では、この茎の部分だけを食べますが、中国ではハスの葉や実、花も食べるそうです。シャキッとした歯ざわりが特徴です。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月１０日（金）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、春雨スープ、鶏肉とレバーのあげがらめ　です。

　１０月１０日は「目の愛護デー」です。「１０」という数字を横にした時の形が眉毛と目に見えることが由来となっています。レバーにはビタミンAという、皮膚や粘膜の健康を保ち、目を正常な状態に保つ働きがあるビタミンが多く含まれています。今日もおいしい給食いただきます👀

１０月９日（木）今日の給食

 　今日の給食は、コッペパン、牛乳、マカロニのクリーム煮、焼肉サラダ　です。

　今日の焼肉サラダは、野菜が苦手な人でも食べやすいように、野菜の上に炒めた肉をのせています。食中毒予防のため、別々の食缶に入れています。野菜の上に肉を盛りつけ、食べる時にあわせて食べましょう。今日もおいしい給食いただきます🥩🥗

１０月８日（水）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、けんちん汁、ゆで干し大根の含め煮、さばのみそだれ焼き　です。

　給食センターでは、給食についての感想を、みなさんから毎日聞くことはできませんが、返ってくる食器や食缶を見ると、みなさんの気持ちが伝わってきます。片付けの確認をして、みなさんの気持ちを給食センターに届けてくださいね。今日もおいしい給食いただきます🍚

１０月７日（火）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、中華丼、ごま酢和え、シューマイ　です。

　シュウマイは、中国で生まれた「点心」のひとつです。点心とは、小さめのおかずや軽食のことで、中国では家族や友達と一緒に食べる大切な食文化になっています。今では、日本にも広がり、お弁当や給食にも登場する人気メニューになりました。今日もおいしい給食いただきます🥟

１０月６日（月）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、のっぺいじる、こおりどうふの卵とじ、月見だんご　です。

　今日は十五夜です。１年中で１番月が美しく見えるので、昔からこの日の月を大切にしてきたといわれています。作物がとれたことへの感謝の行事でもあります。給食では、月見だんごを出しています。きれいな月が見られるといいですね。今日もおいしい給食いただきます🌕️

１０月３日（金）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、筑前煮、ツナと高菜の炒め物、みかん　です。

　９月から１０月にかけてとれるみかんは皮が緑色で、「極早生みかん」といいます。冬にとれるみかんよりさっぱりした味です。西海市内でたくさんとれるみかんの中でも最初に出てくるみかんです。今日も美味しい給食いただきます🍊

１０月２日（木）今日の給食

 　今日の給食は、パーカーハウスパン、牛乳、ミネストローネ、ドライカレー、スライスチーズ　です。

　パーカーハウスパンは、おかずをはさんで食べられるようになっています。今日はドライカレーとチーズをはさみ、切れ目から落ちないように注意して食べましょう。パンは、一口大に切って食べるのが正しいマナーですが、料理をはさんで食べるときは、ちぎらずそのまま食べてかまいません。今日もおおいしい給食いただきます🍞

１０月１日（水）今日の給食

 　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、なすとしめじの味噌汁、ゆかり和え、たらの唐揚げ　です。

　「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがあります。秋のなすはおいしいから嫁に食べさせない、という意地の悪い説や、体を冷やす働きがあるので妊婦にはよくない、という説があります。大量に食べない限り、体に悪くないので、暑い時期はなすびを食べて体を冷やしましょう。今日もおいしい給食いただきます🍆