２月７日（火） 今日の給食

 今日の給食は、豚汁、白菜の胡麻和え、ゆで干し大根入り卵焼き、麦ごはん、牛乳　です。

今日は、西海町の特産品「ゆで干し大根」を使った料理です。

日本では、昔から食べ物を長く保存するために、ゆで干し大根のように日に干して乾燥させる加工法がありました。

干すことで、生の状態よりも長く保存でき、旨味や栄養価も凝縮されます。

今日もおいしい給食いただきます🍚